2012年12月6日 星期四

霞飛會館 (嘈死人咩)









相交X年的老朋友相約1130號晚共進晚餐, 慶祝貓姐身壯力健, 回復最佳狀態回鄉省親 

順道慶祝似媽咪似到11成的小君君又大一歲.  早幾個月我生日時去過一次的霞飛會館, 大家都覺得不錯. 所以今次一行41小再次幫趁. 



我們幾件惡女本想拖埋長春不老Uncle丁落水, 皆因Uncle丁和霞飛會館相熟, 我等貪心小女人梗係幻想經理會番送個甜品, 果盤, 免茶芥之類啦.  不過丁大爺是日有約唔得閒應約. 那我們的美夢便成泡影.


在等候貓姐的時候
, 我們都覺得肚餓, 於是先叫兩個冷盤填填肚!


 



蛋黃豆辦酥
– 記得細個幫趁過幾次巳結業N年, 位於銅灣灣道, 法國醫院對面的"鄉村飯店"食過豆辦酥. 我仲記得佢個造型四四方方一舊的, 不花巧, 但好好食, 蠶豆味香濃. 可惜現在巳很少見餐廳願意做豆辦酥了. 聽說是因為這道冷盤既花功夫又不賣錢, 所以有機見到在餐牌上便應該要點.  這道冷盤咸咸香香, 很開胃, 和面頭炸脆的江瑤柱很搭配, 不錯.





燻魚 唔係咁好食, 魚肉有點炸過火, 而且魚肉切得太薄冇咬口. 以前上海舖果d好厚架





冷盤一上桌便見到貓姐到了, 真好, 可以叫埋其他的菜式. 好想試新嘢但又想encore上次點過的酸菜桂魚.


青豆仁炒火腿茸 都幾好食, 炒得唔油身. 但之前食過灣仔浙江軒的, 大家都覺得浙江軒炒得比較好食, d豆都甜dd.




酸菜桂魚片 這道我堅持encore的菜式巳經沒有上次咁好食了. 好明顯的改變便是湯頭冇上次咁濃郁, 魚味單薄, 還有配料都比上一次少.





咸肉菜飯 其實這個砵是很細個的, 大約只有5吋直徑. 女部長瞓身推介, 不過大家的意見都是咸肉的咸鮮味都沒有滲進飯內, 飯很淡味, 咸肉又咸左d, 所以吃起來像是飯煮好才把咸肉加入撈勻.




薺菜肉絲炒年糕 廚師可能為照顧香港人口味, 把這個炒得太淡了. 定係唔記得落鹽呢! 細個很喜歡吃上海年糕, 但而家我就變左心, 鍾意韓國年糕多d, 入口煙韌好多呢!




原盅東坡肉 弄成bite size的東坡肉. 肥到冇朋友, 成件都係肥膏. 向瞓身推介的女部長投訴, 佢都話覺得今晚肥左d(早響呀丫大佬!). 我們都只是夾硬食了3, 還有1件冇人吼. 

還有一樣幾嘔心的發現, 豬皮表面有些毛, 我估計是臨上桌, 廚師在豬皮表面用掃掃一層油等佢賣相靚d, 但個掃毛囉. 肯定唔係豬毛, 因為豬毛唔會長成咁.




蘿蔔風鵝煲 都是女部長推介. 呢個是全晚最好食的菜式, 很特別. 風雞臘鴨就聽過, 風鵝都是第一次有幸認識.


 


蘿蔔香甜冇渣, 軟硬度恰到好處. 風鵝肉還很軟嫩冇臘鴨果陣油膉味, 連皮都冇肥膏, 忍唔住吞埋. 啖湯更是一流, 不油膩, 嚐到蘿蔔的清甜味和風鵝肉的鮮味. 輪到我瞓身推介.





這頓飯埋單HK$1,100. 我們也真是點得過多了, 好彩冇靚仔在座, 否則咁大食失禮死人.

今晚最不滿意的是座位編排, 我們被安排的桌子是在餐廳的中央, 不知是室內設計問題還是甚麼原故, 直情覺得自己整晚身處一個啦吧, 嘈到頭都痛晒, 同朋友交談很辛苦. 上次我們坐近角落就沒有嘈到拆天呢個問題.  如果想靜靜地食餐飯, 這裡不是很好的選擇.


1 則留言:

oiwing 提到...

靚女你上次有無寫到食評?我好想睇番上次到底食左咩,點解覺得好到要番頭繼續既呢?
[版主回覆12/14/2012 17:47:09]上次都冇戴相機去. 所以冇寫呀! 我地下次去番浙江軒丫