乸脷牌…….(蕃茄燉牛肋條)

23-June-2013

 

 

 

 

姐夫嗜好品嚐紅酒, 久不久便見佢拎幾枝返屋企. 他對於紅酒持開放態度, 有名氣酒莊的出品佢會買, 名不經傳的酒莊或是一些被稱為”新世界”的紅酒佢都會買來試下, 好多時平嘢都有好架.

 

早幾日在家姐屋企吃晚飯, 姐夫就開左一枝阿根廷出產的紅酒, 幾十蚊貨仔. 但佢話唔好飲, 要掉左呢枝”乸脷牌”. "乸脷牌"是我家的暗語, 意指難入口, 太乾, 太酸的紅酒.

 

馬上9秒9制止姐夫! 叫佢俾左枝紅酒我用來煮餸, 無謂益大口仔吖嘛. 

 

紅酒搭牛肉最匹配, 但係早排先至整過紅酒燴牛尾, 唔想冧莊. 醒起去年在廚神G的步落格見到呢個蕃茄燉牛肋條食譜就流晒口水, 在康怡吉豬島超巿見到呢盒蕃茄燉肉醬就二話不說買左, 可惜被我打入冷宮良久, 大半年後的今天終於大派用場.



我屋企人多, 所以成包牛肋條一次過煮晒


仲有大量蔬菜配料


去廚房換隻碟, 補番幾個shots, 影出來的效果深色好多